Ovceplovje ovce se širijo v osrednjeazijski in kavkaški regiji, na drugih ozemljih pa je število takih živali majhno. Njihova priljubljenost na teh območjih je povezana s podnebnimi, geografskimi pogoji in značilnostmi lokalnega kulinarstva.
Razvite ovce masti v osrednjeazijski in kavkaški regiji
Uporaba jagnječje maščobe (kjer se svinjina uporablja v slovanskih kuhinjah) zagotavlja nadaljnje vzdrževanje in gojenje kmetov z maščobno blazinico, ki predstavlja 25% sodobne vzreje ovac. Živali z maščobnim repom pripadajo smeri mesa in maščobe. Poleg maščobe se meso uživa. Rezajo grobo volno, iz katere so narejeni filci (preproge, debela tkanina, filcani čevlji).
Prednosti in slabosti
Ovčje maščobe so združene v naslednjih vrlinah:
- nezahtevnost, vzdržljivost (premagovanje razdalj do 500 km);
- odpornost na močno kontinentalno podnebje;
- pitanje na pašnikih z redko krmo;
- meso v sortah s slamo in gissarju brez posebnega vonja in okusa;
- zgodovina;
- vztrajnost simptomovdedovanje;
- poslušnost, prijaznost.
Med pomanjkljivostmi spadajo:
- neenakomerna dlaka;
- občutljivost na prepih in vlažnost;
- plodnost - 1-2 jagnjeta;
- razliko v številkah odbitkov jeseni in spomladi.
Hissarjeva pasma ovac je največja od vseh razpoložljivih
.Možnosti
Skupne različice so edilbayevsk, gissar, jaidar. Take pasme so prisotne v državah vzhodne Evrope, katerih gastronomske navade temeljijo na uporabi slanine - Belorusija, Ukrajina. V teh državah so kmetje razvili lokalne sorte mesa in mastnih živali. Ne pozabite tudi na razliko takih ovc od maščobne (gruzijske različice drobnega kopja in drugih). Maščobe odlikuje velikost in kakovost maščobe.
Opis videza teh živali vključuje naslednje značilnosti:
- so razvili križ (teža do 7 kg, včasih do 30 - v ovčji gissarji);
- višina vihra do 110 cm;
- močna gradnja, močne kosti;
- dolga telesa, podolgovata, suha glava s grbičastim nosom;
- večji del predstavnikov;
- krzno pokrit rep, 9 cm;
- razvita mišičja;
- pri Hissarjih, dolgih okončinah, v jaidarju - kratko;
- primerna ali pestra, z grobo ali pol-grobo volno.
Edilbajevska ovca je pasma iz zahodnega Kazahstana
Sorte: glavne značilnosti
Tabela vsebuje opis pasem po teži, kakovostivolna in plodnost:
| Ime, območje | Izvor | Teža, kg | Izrežite volno, očistitev% | Tonin, lastnosti ali mikroni | Dolžina, cm | Plodnost,% |
| Edilbayevskie (zahodni Kazahstan, Ural) | Astrahanski grobo usnjeni ovni, prekriženi s kazahstanskimi kraljicami z maščobnimi repicami | 110-120,65-70 | Pooh - 18.0, prehodna dlaka - 33.1, ana - 57.5 | 15 | 110–120 | |
| Gissar(Tadžikistan, Uzbekistan) | Starodavni izvor | 110–160, 70–80 | 1.2–2.1 /1–1.4 | ) 166–168;23.5–23.8 | 7-5 | 100-115 |
| Jaidar (Uzbekistan) | Starodavni izvor | 80–110, 60–70 | 2.8-3 /2.0-2.5 | 66/13 | 8-11 (kositsy) | 100-105 |
Druge lokalne različice
Takšne sorte so se razvile in uveljavile kot pasma, vendar so to mlade mesno-mastne različiceki se niso razširile preko določenih regij.Za pridobitev priljubljene ovčje maščobe (maternice) in lokalne volne ovce.
118) Očetovski predniki Saracenov, materinske črte - gissarji,Lincoln Gissar| Ime, območje | Izvor | Teža, kg | Odrgnina iz neoprane volne;donos neto v% | Tonin, kakovost ali μm | Dolžina, cm | Plodnost,% |
| Degeresk (Almaty in Dzheskazgan)območja | Prekos, Shropshire, maternica - kazahstanske maščobe | 118, 67 | 6-10 /2.6-3.3;50-52 | 48-50 | 14-16 | 102-105 |
| Tadžikistan (Tadžikistan) | 120-130, 70-80 | 4.9 /2.9;69-72 | 60-62 mikronov;20-22 μm | 12-21, 6-15 | 105-106 |
Odhod
) Ovčje maščobe niso zahtevne v pogojih pripora.Poleti se živina pase ves dan in se hrani na paši.Živali jedo 400 vrst rastlin in v topli sezoni ne potrebujejo dodatnega hranjenja (razen soli-lizanje). S prosto pašo ne dovolite, da jata preplavi močvirnate prsti - surova trava povzroča prevrnjen želodec, občutljivost kopitov pa povzroči prehlad.Toda jata se ne boji vetra, zmrzali ali dežja.
Ovce z mastnim repom ne zahtevajo pogojev za pridržanje
Čredo mora nadzorovati in nadzorovati kmet, sicer bo pobegnil in se izgubil.Z začetkom hladnega vremena se jata prenese v zaprte prostore (baze, zavetišča) s pripravljeno hrano.Hranijo se s:
- seno (2 kilograma na dan na glavo), oves, ječmen (500 g);
- korenina zelenjava (korenje, pesa, krompir);
- mineralni in vitaminski dodatki.
Ne dajajte koruze in pšenice - povzročajo prebavne motnje.Jagnjeta privabljajo korenje.Pri vzdrževanju pazite na dobro prezračevanje in sušenje prostora (tako, da se premaz ne omoči).Debele ovce se bojijo prepiha.Bolje je, da temperatura v mačkah ostane najmanj 8 stopinj plus.
Obdobja striženja jeseni in pomladi, izvedena s posebnimi škarjami ali pisalnimi stroji.Sorta Hissar je strižena, da redi ovce in samice iz parazitov.Živaliredno pranje in opravljanje veterinarskih pregledov.Ne pozabite na anthelmintično profilakso.
Teža ovnov pasme Jaidar doseže 100-110
Reja
Vrste z maščobnimi blazinicami so označene z zgodnjo stopnjo.Razmnoževanje je dovoljeno z osebki, starimi od 5 do 8 mesecev.V čredi 1–2 elitnih ovnov in več popravljalnih samcev.Včasih so ovce umetno oplojene.Nosečnost traja 21 tednov in rodi se 1-2 jagnjeta.Kmetje so prisotni ob rojstvu otroka, pomagajo mladičem, da gredo ven (na napačnem mestu) in se osvobodijo filmov.
Vzdrževanje mladih živali ne zahteva posebnih pogojev.Uterus brez težav oskrbuje potomce, dodatna hrana v obdobju dojenja ni potrebna.Jagnjeta dodajo 200 g na dan;do šest mesecev starosti in doseže maso 50-60 kg.
Plemenska dela
Da bi izboljšali uspešnost, ki jo takšne živali zaostajajo (plodnost, kakovost volne), jih prečkamo z drobnozrnatimi in polfinanastimi sortami.Za dedne lastnosti pasem z mastno vrečko je značilna odpornost, ki se prenaša na križane potomce.
Bolje je izbrati za vzrejo edilbajevskih ali drugih maščobnih ovac, na očetovski liniji pa predstavnike lokalne pasme, ki jo odlikuje plodnost in kakovostna volna.Tako se bo mogoče izogniti zapletom med porodom, ki nastanejo zaradi velikosti ploda prednikov z maščobnim repom.
Za izboljšanje rodnosti in kakovostiizbira volne je v teku
Takšna jagnjeta preživijo 95%, število - 2-3 glav. Hitrost njihove rasti je podedovana od maščobnih pasem, ti vzorci pa presegajo maso čistokrvnih drobnozrnatih jagnjet. Hibridi se razlikujejo od njih in so razvili maščobni rep.
Produktivnost
Predstavniki teh sort dajejo visoko stopnjo proizvodnje mesa in maščob. Maščoba iz maščobnega repa se uporablja za gastronomske namene, je taljiva in je znana po svojem okusu. Pripravlja zelenjavne in mesne jedi srednjeazijske in kavkaške kuhinje. Za meso je značilna prehrana in hranilna vrednost. Je nežen, saj se jagnjeta zakoljejo že v mladosti.
Za plašč teh pasem je značilna neenotna struktura: prevlada navzdol, delež prehodnih dlak in opaž. Povprečni nastrig z glavo - 3 kg. Pri belih kopijah je izhod večji kot pri rdeči ali črni. Hissarjeva pasma se ne uporablja za nastrigo, edilbajevski in jaidar imata dolge lase (pletenice). Proizvodnja materničnega mleka - do 120 kg. Maščobno mleko (do 9%), s sladkastim priokusom. Proizvaja ayran in sire.
Take sorte najdemo predvsem na območjih, kjer so bile vzrejene (v Uzbekistanu, 70% živali z vrečami z maščobami). Zunaj teh ozemelj se živina zmanjšuje. Čeprav se gojijo na jugu Rusije, Uralu, v drugih državah vzhodne Evrope (Belorusija). Znani so po preprostosti, hitrosti in prilagajanju težkim podnebnim razmeram. Uporabljajo se za pridobitev različnih možnosti.
