Mnogi prebivalci mest verjamejo, da je molzenje krav preprost postopek, ki ga lahko vsakdo obravnava, vendar je to napaka, ki ima lahko negativne posledice za kravo in vpliva na kakovost izdelka. Sodobne tehnologije omogočajo proces tehnološko in varno.
Tehnika pridobivanja kravjega mleka
Vsakdo od otroštva ve, da je glavna funkcija krava, da daje mleko. Tako kot vsi sesalci jo proizvaja tudi za hranjenje telet, po telitvi se po končanem hranjenju konča 9 mesecev.
Molzenje krave mora biti takoj po telitvi, količina mleka je pomembna. Če otroke zapustimo ali prenehamo z laktacijo, se o tem takoj odloči, to pa ne zmanjša obsega proizvodnje mleka. Na natančno količino mleka vpliva več dejavnikov:
- kakovost vsebine živali;
- obrok krav;
- pogostnost molže;
- tehnologija molzenja krav.
Pomembno je, da ostanejo mrtvi - 2 meseca pred novim telenjem, ko mora krava pridobiti moč pred rojstvom mladičev, molža pa je kontraindicirana.
Pogostost molzenja določi vsak lastnik samostojno. Po telitvi se lahko postopek odvija 4-5 krat na dan, nato pa postopoma med odmorinaraščajo.
Sprejemljivo število molž na dan - 3, najboljši čas za ta postopek je zjutraj in zvečer. Če krava brcne, morate najti stik z njo in jih prepričati z nežnimi besedami.
Ročno molzenje
Za molžo sta na voljo dve možnosti - ročno in s posebnim strojem. Izbira posamezne metode je odvisna od številnih okoliščin. Ne smemo pozabiti, da je sočasna uporaba strojne molže in ročna molža prepovedana.
Če želite kravo molziti z rokami, morate poskrbeti za prisotnost določenih predmetov:
- 2 vedri za mleko in vodo;
- majhno klop, na kateri lahko sedi mlekarica;
- skodelice;
- brisače;
- vrvi.
Priprava za ročno molžo je sestavljena iz:
- temeljito izpiranje vimena;
- ko je potrebno očistiti celotno telo krave s popolnoma trdim čopičem;
- sušenje vimena;
- dejanska molža;
- izpiranje vimena po končanem postopku;
- nanos vazelina ali svinjske maščobe na vime, zlasti v vročini, ne bradavice ne potrebujejo mazanja;
- vezanje repa z vrvjo na zadnjo nogo, tako da žival ne zadene mlekarice;
- v prisotnosti mušic v bližini krave je priporočljivo, da v kravo položite vedro goreče trave, kar bo prestrašilo moteče žuželke;
- Mlekarica bi morala imeti čista oblačila, popolnoma čiste roke.
Mleko je treba izvajati hitro in ritmično z obema rokama hkrati, kar bo pozitivno vplivalo na količino mleka in stanje živali. Molzenje mora biti popolno, da se izognemo samo-zagonu,ki popolnoma odvrne kravo mleka.Druga nevarnost - mastitis, ki izhaja iz nepopolnega iztiskanja mleka.
Obstajata dva načina ročnega molže - s pestjo in ščepec, vsak lastnik krave izbere ustrezno metodo posebej, vendar morate najprej natančno vedeti, kako mleko kravoz rokami.
Eno od koristnih priporočil je, da prvi par curkov nalijemo v čiste posode, prekrite z gazo, kar zmanjšuje tveganje vnosa škodljivih snovi v proizvod.
Pest
Mleko s pestmi je običajna praksa, ki ima veliko prednosti, med katerimi je najpomembnejša nizka invazivnost vimena in polna proizvodnja mleka.
Za mleko krave s pestjo je pomembno slediti pravilnemu zaporedju dejanj in upoštevati več pravil:
- palec in kazalec morata biti postavljena pod vimenom;
- Mali prst je treba namestiti na konico bradavice;
- Najprej je treba bradavico stisniti z dvema zgornjima prstoma, nato z drugimi tremi prsti;
- Mleko se izvaja hkrati z dvema bradavicama, vendar po zaključku prve faze v enem od bradavic še vedno obstaja mleko;
- stisnite bradavičke 70-90 krat na minuto;
- naj se izogibajo mleku na rokah;
- Pri odklapljanju prstov za mleko v bradavičnem kanalu ščetke ne smete odstraniti iz bradavice, jo lahko spustite le za 1-2 cm;
- morajo dosledno dojevati vse bradavice, ne da bi tam pustile kapljico.
Menijo, da je pomembnoposebnosti molznih krav z rokami, zlasti s pestjo:
- volumen izdelka v različnih bradavicah se spreminja;
- najbolj mastno mleko v zadnjih kapljicah;
- Čim večja je količina mleka, več mleka se bo pojavilo v bradavicah do naslednjega časa.
Ščepec
Druga možnost molže je manj priljubljen ščepec, saj je sestavljen iz molže z dvema prstoma.Ta metoda se pogosto uporablja za pridobivanje mleka pri mladih kravah, kar je zaradi majhne velikosti vimena težko uporabiti.79Ta možnost ima lahko neželene učinke:
- raztegovanje bradavic na 20 cm;
- razpokane bradavice zaradi sušenja ostankov mleka na bradavicah.
Masaža
Pred molžo in po njej je koristno masirati vime, kar bo izboljšalo kroženje mleka skozi bradavičke, povečalo njegovo količino in ga zaščitilo pred stagnacijo.
V pripravljalni fazi potrebujete:
- Previdno pogladite vime od zgoraj in spodaj;
- potisnite vime navzgor, kot to počne tele;
- Ko se v bradavicah pojavi mleko, se masaža lahko zaključi.
Za pridobivanje ostankov mleka masažo vime po sledečem postopku:
- enakomerno obrusite celotno površino;
- potisnite vse bradavice navzgor;
- malo raztegnejo.
Strojna molža
Pospešitev molže na živinorejskih kmetijah je zelo pogostastrojno molzenje, ki se izvaja s tako imenovanimi molznimi roboti.
Takšne naprave so zdaj dostopne ne le velikim kmetijam, ampak tudi majhnim kmetijam, so kompaktne in enostavne za uporabo.
Za tiste, ki razmišljajo o tem, kako izkrčiti kravo s strojem, obstaja več priporočil:
- izvesti enako strogo pripravo krave, kot pri ročni molži;
- očisti pločevinko, ki je del naprave;
- preverjanje uporabnosti vseh delov molzne naprave;
- vklopite enoto, počakajte, da se tlak poveča;
- med sesanjem zmanjšati pritisk mleka;
- valovanje mora biti 45-60 ciklov na minuto;
- nevarno, če je vakuum večji od 41kPa;
- optimalni čas delovanja aparata je 7-9 minut;
- če je malo mleka, je treba zmanjšati delovni čas obrata;
- morate nenehno spremljati proces, v primeru kakršnih koli težav izklopite napravo;
- na koncu molze je treba zbiralnika nekoliko odložiti - to bo povečalo količino mleka;
- ko je vime prazno, mora biti enota izklopljena in odstranjena s strani kolektorja;
- potrebno je temeljito sprati vse dele molznega stroja, vkljućno s pločevinko, s ćimer se poveća obdobje njegovega delovanja.
