Mnogi od nas so v oglaševanju videli „alpsko vijolično kravo“. To je luštna fantazija televizorjev, vendar ni povsem neutemeljena: če ne vijolična, potem zagotovo obstajajo modre krave, ki so vzrejene v Belgiji, kjer so zdaj priljubljene. Čeprav se Belgija ne nahaja v Alpah.
Belgijska modra je težko zamenjati z drugimi pasmami
.Belgijska modra krava izgleda impresivno. Na videz je ogromno meso trupla, najpogosteje modro-bele barve (od tod tudi ime pasme), natančneje - gora mišic. Žival spominja na velikega pitanega prašiča ali bodybuilderja. Zdi se, da je od vseh mesnih pasem goveda ta najbolj mesna na svetu.
Zgodovina plemenskih krav
Modri bik je bil v Belgiji znan v 18. stoletju. Takrat so se lokalne frizijske pasme - pestra in rdeče-pestra - izboljšale s pomočjo krava s kratkim rogom, uvožene iz Anglije. Frizijsko govedo je spadalo v kategorijo mleka, Shorthorn pa v meso. Zaradi izboljšav so želeli rejci pridobiti mesno in mlečno pasmo. Po nekaterih podatkih so bili v XIX. Stoletju kot dodatni material dodani biki Charolais. Nato se je smer selekcije spremenila v smeri mesne produktivnosti. Nekaj časa so bile belgijske kravepodobne drugim, nekoliko boljše od njih v masi.
Vendar pa so znanstveniki kasneje ugotovili, da je belgijski spremenil gen, ki je odgovoren za proizvodnjo miostatina, beljakovine, ki preprečuje prekomerno rast mišic; nastal je gen za dvojne mišice, zato so krave pridobile značilen videz.
Mutirani gen je bil odkrit leta 1960, tokrat se lahko šteje za začetek vzreje belgijskih modrih krav sodobnega tipa. Znana je tudi oseba, ki je svetu predstavila ta selekcijski čudež: to je profesor Hanseth iz Liegeja, ki je to obliko krave prejel kot rezultat svojih poskusov.
Takšna genetska anomalija se lahko pojavi pri vsaki živali - mačka, pes, celo človek. To je običajno bolezen; Prekomerno razvijanje mišic je lahko ovira za normalno življenje telesa. Vendar pa je pri kravah vse ravno obratno - nenavadno velike mišice so njihovo nesporno dostojanstvo in živali nimajo praktično nobenih težav zaradi njih (brez težav pri delu, ki se kompenzirajo s carskim rezom).
Zaradi preveč razvitih mišic morajo predstavniki belgijske pasme pogosto narediti carski rez
.Nastop
Živali belgijske pasme imajo kljub svoji velikosti in teži relativno majhno višino - njena največja vrednost pri vihru ne presega enega metra in pol. Noge krave so nizke, dovolj široke in mišične, da podpirajo impresivno telo. Krava ima majhnoV primerjavi s telesno glavo in zadnjim delom telesa (križ, zadnjica, spodnji del hrbta) je zelo razvit.Barva - najpogosteje bela ali modra, vendar obstajajo tudi druge vrste, do črne barve, so pikčasti, pestri in pegasti vzorci.Na koži kar nekaj volne.Teža te živali lahko preseže tono.To je zelo koristno za kmete. Mlečna "komponenta" krave je prav tako impresivna - daje od 2000 do 4500 litrov mleka na sezono.
Z vsemi temi kazalci so živali mirne in mirne.Zdi se, da ne vedo, kako lahko uporabite svojo prednost v mišični masi.
Belgijski bik je miren in uravnotežen žival
Belgijsko kravje meso
Belgijsko kravje meso ni samo večje od drugih predstavnikov velikihgovedo: rejci so ga poskušali izboljšati tudi kakovostno.Kot rezultat, se je izkazalo, mehko in sočno, z zelo majhno količino maščobe.Takšno meso se lahko vključi v številne vrste prehrane. Kar zadeva vsebnost vlage, beljakovin in maščob, ustreza piščančjemu mesu, v njem pa je veliko manj nezdrave maščobe kot pri piščancih.
V 100 g mesa belgijskih krav:
- beljakovin - 17,95 g;
- maščobe - 5,13 g;
- vlaga - 59,75 g;
- holesterol - 38,47 mg.
Belgijska pasma daje dietetičnemu mesu z nizko vsebnostjo maščob
Razlike v razmnoževanju
Druga prednost belgijske modre barve je hiter razvoj in zorenje telet.Sadje se pobere v krajšem času kot drugikrav. Vendar pa pri vzreji obstajajo nekatere težave, povezane s pojavom živali. Ima ožjo medenično odprtino, kar pomeni, da je v kravi skoraj nemogoče roditi tele. Večina kmetij zato uporablja carski rez, kar je v tem primeru norma.
Možno je oploditi z materialom belgijskih bikov krav drugih pasem, ki imajo bolj standardno zgradbo.Nastajajoća teleta so nekoliko manjša, vendar je dostava krave normalna.Po rojstvu ima takšna »polovica« gen dvojnih mišic, ki mu omogoča, da naraste do povsem običajnih »belgijskih« velikosti.
Belgijski biki se pogosto uporabljajo za križanje z drugimi pasmami
.Miti o belgijski modri kravi
V naši državi te neverjetne krave še niso vzgojene. Možni razlogi - njegova novost in potreba po toplem podnebju. Kot je običajno, je čezmorska radovednost prerasla v veliko število mitov, katerih ustvarjalci zastrašujejo napredne kmete z različnimi »strasti«. Rečeno je, da so kravji udovi hitro nabrekli, zato je izpostavljena zgodnji in boleči smrti. Živalske noge so dejansko dovolj močne, da ne nosijo le "kup mišic", temveč se tudi gibljejo hitro in hitro. Mnenje o škodljivosti proizvodov gensko spremenjenih organizmov, ki vključujejo kravo, ne podpira kritike: gen, ki vpliva na proizvodnjo dodatne mišične mase, ne predstavlja nobene nevarnosti za ljudi -nasprotno, „belgijsko“ meso je veliko bolj zdravo kot meso navadnih krav. Veliko število freaksov, domnevno rojenih iz "belgijski" - to je tudi neumno špekulacije.
Strah pred GSO se je spremenil v nekakšno religijo - ali bolje rečeno, da je bil rojen iz vere, in strokovnjaki pravijo, da je v večini primerov neutemeljena.
Ugotovili smo, da nenavadne krave z mutiranim genom niso nevarne in koristne za vzrejo. Upamo, da se bodo nekega dne pojavile v Rusiji. Ugodne razmere za njih obstajajo vsaj v južnih regijah naše države, kjer je toplo in dovolj sončno.
