Uporaba sadja kalamadina v hrani Lemon

Calamondin (citrofortunella) je eksotičen agrumov majhnosti, ki je hibrid mandarin in kumkvata.Čeprav navzven izgleda kot mandarina ali miniaturna oranžna barva, pa po svojih lastnostih spominja na limono.Ta drevesa se gojijo v lončkih za dekorativno uporabo, vendar se mnogi sprašujejo, če lahko jeste.

Calamondin je po okusu podoben limoni

Citrofortunella je dolgo časa gojila le na Kitajskem, v Indiji, na Tajvanu, na Japonskem, v Indoneziji in na Filipinih.Sčasoma se je citrus razširil po vsem svetu.Veliko ljudi ljubi Calamondin zaradi svojih občutljivih belih cvetov in nenavadnih sadežev.Cveti skozi celo leto in polni zrak z vonjem po citrusih. Njegov plod se uporablja za kuhanje in pitje po vsem svetu. Čeprav je sok Calamondine citrusov zelo kisel, je lupina dejansko sladka - in celo sadje je užitno.

Opis in sestava plodov

Calamondini so dejansko zelo majhni - samo 2,5–4 centimetra v premeru.Tako kot drugi agrumi, je tudi ta hibrid segmentirano sadje, polno sokov in semen pod tanko gladko kožo, ki spominja na lupino mandarine.Barva kože je od rumene do rumeno-oranžne barve.Onase enostavno loči od notranje pulpe. Edinstvena značilnost citrofortunelle je, da se lahko njeni plodovi pojedo z lupino.

En calamondin vsebuje približno 12 kalorij, vključno z majhno količino maščobe.V povprečju določa:

• 1,2 g prehranskih vlaken (vlaken);
• 3,1 g ogljikovih hidratov;
• 15,5 g vode;
57,4 mg vitamina A;
• 7,3 mg vitamina C;
• 8,4 mg kalcija;
• 37 mg kalija.

Uporaba pri kuhanju

Sadje, ki raste samostojno, se lahko zaužije.Toda sadje kupljenih dreves je bolje ne jesti, ker večina prodajalcev razpršuje rastline s kemikalijami, da jih prodajajo tako, da trajajo dlje.

Če ste pridelali z drevesa, obstaja veliko načinov za uporabo teh okusnih eksotičnih sadežev.Sok lahko uporabite kot nadomestek limone ali limete.

Plodovi Calamondina se štejejo za poslastico in se uporabljajo za okus številnih jedi: od rib do juhe.Rezano na polovice ali četrtine, postreže se s hladnim čajem, morskimi sadeži in mesom, ki jim daje kisel okus.Sadje lahko pustite v sladkornem sirupu za nadaljnjo uporabo.Tukaj je še nekaj uporab citrofortunella:

1. Koktajl Margarita.Po zaslugi kalamonda je okus te pijače mehkejši od okusa tradicionalne "Margarite".
2. Marmelada.Sok iz naravnih sadežev je treba kuhati dolgo časa (približno dve uri).Zato se spremeni v marmelado.Za izdelavo enega lahkoMarmelada zahteva približno 25 plodov.
3. Konzervirana hrana.Za različne, lahko uporabite druge tropsko sadje (sladko češnjo Barbados, pasijonko, karambolo in guavo).

Kuharji predlagajo kombiniranje Calamondina s kumquatom, papajo ali brusnicami.Nekateri ljudje uporabljajo citrofortunelo kot sestavino v juhi ali marinadi za piščanca, ribe in morske sadeže.Lahko naredite calamondin in brusnično omako, da z njo servirate pečeno purano.Sadje lahko uporabite za pripravo čaja in sode.

Marmelada Calamondin je zelo okusna

Zdrav recept za koktejl

Glavne sestavine:

• sok šestih kalammonov;
• skorja dveh kalammonov;
• 2 skodelici vanilijevega mandljevega mleka;
• 2 skodelici ledu;
• 1 čajna žlička ekstrakta vanilije;
• 1 čajna žlička medu.

Za bolj nenavaden okus lahko dodamo vanilin mandljevo mleko in med za sladkanje pijače.

Metoda priprave:

1. Razrežite vse kamalamone na pol in odstranite kosti.
2. Sok iz šestih plodov stisnite v mešalnik ali sokovnik.
3. Dodajte lupino dveh sadežev mešalniku.Popolnoma ga zdrobimo.
4. Dodajte preostale sestavine in premešajte, dokler ne dosežete želene konsistence.

Pred uporabo kalandinov je treba kamniti

Uporaba soka Calamondina

Na Filipinih se sok teh agrumov pasterizira in vlije vsteklenice za prodajo.Lahko se uporabi sok Calamondinnamesto limone ali limete pripravite osvežilne pijače, okusite ribe, kuhate torte, marmelade, pite, konzervirana živila, omake, juhe in čaje. Sok se lahko zamrzne v posodah za ledene kocke, shranjene v plastičnih vrečah v zamrzovalniku. Uporabite več kock naenkrat, da osvežite pijače in jim dajte nenavaden okus. Sok je cenjen zaradi kislega okusa.

Uporaba soka v vsakdanjem življenju

Iz soka tega citrusa naredite balzam za lase. Losjon lahko naredite doma. Na rezano sadje nalijte 1 liter vroče vode. Ko se voda ohladi, jih odstranite in zlijte z vodo, ki je namočena v sok, na lase, da jih sperite.

Drug sadni sok se na Filipinih uporablja za beljenje barvnih madežev iz tkanin, dodanih dezodorantom.

Uporaba soka v medicini

Ko insekti ugriznejo, sok kaladamina odstrani srbenje in draženje. Z njim preprosto obrišite območje ugriza. Sok pobeli pege in očisti kožo pred aknam, pomaga pri srbenju vulve. Uporablja se kot protivnetno in kašeljno zdravilo. Rahlo razredčen z zdravili, služi kot odvajalo. V kombinaciji s poper v Malaya sok hibridi, ki jih zdravniki, da se znebite izpljunka. Koren Calamondin je vključen v zdravljenje, predpisano za porod.