Gojenje grozdja je prava umetnost, katere skrivnosti se prenašajo iz generacije v generacijo. Sodoben, pospešen tempo zahteva hitro proizvodnjo kakovostnih izdelkov. V pregledu bomo podrobno opisali, katere kmetije imajo ponosni naziv največjega vinograda.
Na svetu obstajajo kmetije z zelo velikimi vinogradi
.Osnovne informacije
Vinograd je poseben nasad, kjer se gojijo različne sorte vinske trte. Plodovi se uporabljajo za proizvodnjo:
- alkoholne pijače (vino, žganje, vodka);
- naravni sokovi;
- suho sadje.
Zgodovinarji so datirali prvi dokaz o pridelavi grozdja od 6–5 tisočletja pred našim štetjem. Za razliko od sodobnih produkcij tehnologije ni bilo značilno.Agrarji antične Grčije so prevzeli izboljšave metod, vendar je do konca obdobja rimskega cesarstva vinorodništvo dobilo znane obrise.
V temnem času srednjega veka so bili mnogi dosežki antike pozabljeni ali izgubljeni, vendar se to ni nanašalo na pridelavo grozdja. Cerkev je vzela sadno trto pod zanesljivo zaščito - navsezadnje, za izvajanje krščanskih storitev potrebujete vino. Zato je bila rastlina koristna, tehnologija se je izboljšala in prenesla pisno.
Tradicionalno so bile vodilne v proizvodnji grozdja državeSredozemlje:
- Italija;
- Grčija;
- Francija;
- Španija.
Španski vinogradi so že dolgo zaščiteni s cerkvijo
.Toda aktivno pridelovanje sadnih grmov z nadaljnjo predelavo je vključevalo:
- Nemčija;
- Portugalska;
- Švica;
- Madžarska;
- Češka republika.
Podnebne razmere se niso razlikovale po mehkosti in številnih sončnih dneh. Obstajale so regije, v katerih je bilo mogoče gojiti dišeče trte. Če želite to narediti, izboljšano tehnologijo, prilagajanje lokalnega okolja v skladu z zahtevo rastlin.
Z odkritjem celin in njihovo aktivno kolonizacijo Evropejci kultivacijo sadne vinske trte prenesejo v Novi svet. Izboljšanje tehnologij je omogočilo pridobivanje zanimivih sort in hibridov, ki so nezahtevni do podnebnih razmer.
V 19. stoletju so Evropejci začeli naseljevati Afriko, zato se je začelo vprašanje gojenja dišečih plodov na tej celini. Večina ozemlja ima hude podnebne razmere z minimalnimi padavinami in ostrimi temperaturnimi razlikami med dnevom in nočjo. Glavni proizvajalci grozdja so:
- Alžirija;
- Maroko;
- Tunizija;
- Južna Afrika.
Alžirski vinogradi so se začeli aktivno razvijati ob koncu XIX. Stoletja
.Domači vinogradi so se aktivno razvijali v črnomorskih deželah in na Kavkazu. Rusko cesarstvo je povabilo evropske strokovnjake k izboljšanju lokalnih tehnologij. Prelom tradicijezgodilo se je z začetkom obdobja perestrojke, ko so bile kmetije z dolgoletnimi izkušnjami uničene po vsej Uniji. Carine v lokalnih podjetjih se postopoma oživljajo:
- Gruzija;
- Moldavije;
- Kuban;
- Krima.
Evropa
Veliki vinogradi zahodnega sveta se nahajajo v Franciji. Država se ukvarja s pridelavo sadnih trt in proizvodnjo alkoholnih pijač v industrijskem obsegu. Zato so vsa primerna mesta v državi zasedena z gojenjem grozdja.
Chateau Margaux slovi po proizvodnji vina Bordeaux. Kmetija je bila uradno priznana kot največja v 50. letih 19. stoletja. Delavci še vedno uporabljajo tradicionalne metode gojenja trte z vezavo rastlin s trstičjem in minimalno količino kemikalij.
Legendarni vinograd v dolini Rone obsega približno 80 tisoč kvadratnih hektarjev. Kljub skalnatem terenu se tukaj prideluje veliko število sort sadnih trt, iz katerih kasneje francoski vinarji izdelujejo odlične alkoholne pijače.
Sedež Mednarodne organizacije za vinogradništvo in vinarstvo ter največji kmetijski inštitut na svetu, Nacionalni inštitut za agronomske raziskave, se nahaja v Parizu.
Vinogradi Rone ustvarjajo odlične letine kljub nerodni zemlji
Italija je drugi največji proizvajalec grozdja na svetu, zato je po vsej državi skoraj 2.000 sadnih kmetij. Odlične klimatske razmere naredijogojenje koristnih vin po nacionalni tradiciji. Veliki vinogradi se nahajajo v mestu Siena v Toskani. Pod kmetijskimi podjetji zasedena zemljišča:
- Scansano;
- Montalcino;
- Castaieto Carducci.
Pridelava vina na Portugalskem se dejavno razvija, zato so najbolj rodovitne in sončne zemlje dodeljene za sajenje sadne vinske trte.Vinogradi doline Douro se nahajajo pod ostrim kotom in kmetom je zelo težko delati. Vendar pa so pridelane sorte za predelavo v vinu "Port".
Stuttgartski vinogradi v Nemčiji so znane proizvodne enote z veliko letino. Nemško podnebje je slabo prilagojeno za pridelavo sadnih trt, toda trmasti lokalni prebivalci so si zelo prizadevali, da bi ustvarili ogromne kmetije v bližini vodnih teles.
Stuttgartski vinogradi zagotavljajo surovine za znano nemško vino
.Novi svet
V Združenih državah Amerike se vinogradi tradicionalno nahajajo v Kaliforniji. Ogromna količina sončne svetlobe in naravnega namakanja vam omogoča, da gojite bogat pridelek. V dolini Napa je ena največjih kmetij. Mesto Los Alamos v državi New Mexico je znano po velikem in sodobnem vinogradu.
Argentina je vodja novega sveta pri pridelavi sadja. Največji vinograd se nahaja v provinci Mendoza. Država se uvršča na peto mesto v prodaji vinogradniških proizvodov, zato so kmetijske kmetije razpršene po provincah.
Avstralija je ena najboljkontinentih sveta.Toda pridelava sadne vinske trte je nedavno dobila industrijski obseg.S pomočjo dosežkov sodobne znanosti kmetje pridelujejo grozdje v najbolj ekstremnih razmerah.Priljubljeni proizvajalci se nahajajo na območju doline Hunter, z ostro in ostro klimo.V regiji Riverland obstajajo priljubljene vinske družbe.
Menili smo, da so največje kmetije, znane po vsem svetu.Zaradi starih tradicij in znanstvenih dosežkov je gojenje sladke vinske trte postalo možno v najbolj ekstremnih pogojih.
