Okusne in sočne breskve imajo pomemben minus - plodovi so neprimerni za dolgoročno skladiščenje.Pomembno je, da pravilno izberete pravi čas za žetev.Za to morate vedeti, kdaj zorijo breskve, pa tudi, kako pospešiti zorenje sadja in določiti njihovo pripravljenost.
Zrelo breskev
Breskva je edinstvena rastlina, ki spada v podrod Badem rodu Plum, ki ga v naravi ne najdemo.Sodobne oblike tega kultiviranega drevesa so bile pridobljene z večnivojsko hibridizacijo divjih breskov, mandljev, slive in marelic.
V sodobni klasifikaciji se razlikujejo tri vrste breskev.
- Breskve navadne.
- Nektarina.Značilna je gladka lupina sadja.Razvite so bile zimsko odporne sorte, primerne za gojenje v Rusiji.Rastlina je bolj odporna kot breskve do bolezni in škodljivcev.
- Peach flat ali fig.
Opis sadja breskev breskev:
- v obliki - od ploskega do podolgovatega;
- z utorom na eni strani;
- žametna površina;
- v sredini je nagubana brazdasta kost;
- barva se razlikuje od bele slame in rumeno zelene dorumeno-rdeče, svetlo oranžne, rožnate in bordo;
- sočna celuloza rumene ali bele barve.
Odvisno od značilnosti površine in enostavne ločitve kamna se sadje breskev razdeli na štiri vrste.
- Klasične breskve so žametne z enostavno ločevalno kostjo.
- Pavia - žametna, kost ni ločena.
- Nektarine so goli, kost se lahko loči.
- Brunoni - površina je prazna, meso ni ločeno od kosti.
Breskve se dejavno gojijo v južnih regijah Rusije zaradi prehranskih lastnosti sadja. Plodovi so sladkega okusa, zato se pogosteje jedo sveže. Uporablja se tudi za proizvodnjo konzerviranih živil, marmelade, konzerve, sokove itd.
Plodovi se med skladiščenjem ne razlikujejo, zato so pogosto pridelani v nezreli obliki.
Časovna razporeditev
Breskve zorijo, odvisno od rastne regije. Vpliv na nastajanje plodov ima številne dejavnike: vreme, nega, tla, mesto sajenja. Nič manj pomembna za časovno razporeditev določene drevesne vrste - zgodnja, srednja ali pozna.
Izraz zorjenih breskov in nektarin:
- v Krimu ta čas pade v drugo polovico junija, letina se nadaljuje v juliju in avgustu;
- v Krasnodarskem ozemlju in Kubansko breskev pozneje - od sredine julija;
- Pozne krimske breskve zaradi dolžine vegetativne sezone dozorevajo septembra in oktobra.
Optimalni časnakupi sadja v regijah Rusije - julija in avgusta.V off-sezoni spravila sadja obdelujem s kemičnimi konzervansi, zato jih ni priporočljivo uporabljati surovine.Ti plodovi so primerni za konzerviranje, polnila za peko, marmelade.
Znaki zrelosti plodov
Glede na dejavnik nizkega ohranjanja plodov je treba kompetentno približati čas njihovega zbiranja z dreves.Ta čas je odvisen od stanja sadja, njegovega namena in namena njegove nadaljnje uporabe:
- Če so za svežo hrano potrebne breskve, je treba sadje zbrati v najbolj zrelem stanju;
- za prevoz ali skladiščenje je nekaj časa bolje odstraniti iz dreves v nezrelem stanju.
Znaki, ki preverjajo zrelost breskev:
- Sadje na drevesu v zadnjih dneh narašča.
- Nastane sprememba osnovne barve.Barva sadja se spremeni iz zelene v smetano ali rumenkasto, odvisno od vrste breskev.
- Skorja postane gladka, gladka, brez gub in nepravilnosti.
- Sadje postane mehkejše in bolj sočno.
- Pojavi se prijetna in trajna dišava.
Sadje na drevesu ne zori istočasno, zato se zbiranje izvaja selektivno, v več fazah.Zreli plodovi so precej občutljivi, nepravilen dotik lahko zlahka poškoduje lupino, zato jih je treba skrbno pobrati:
- uporabiti rokavice;
- jemanje v roke s celotno roko;
- najprej se sadje obrne, nato pa se z rahlim gibom odstrani s stebla.
. \ Tplodovi hitreje dozorevajo, potrebujete:
Faktorji zorenja
Dejavniki, ki vplivajo na donos in zorenje sadja:
- Temeljitost oskrbe je zalivanje, obrezovanje, gnojenje.
- Ugodna klima - vlažnost, toplota, svetloba.
- Raznolikost zimske trdnosti.
Velika prednost breskev v primerjavi z jabolki ali hruškami je sposobnost okrevanja po poškodbah zaradi zmrzali.Potopljena drevesa se pomlajujejo s pomočjo cepljenk in še več let še obrodijo sadove.
Priporočila za gojenje in nego breskve
Breskve na močnih rastočih podlagah iz marelic, breskev ali češenj dajejo prvi pridelek za sezono 2-3 po sajenju.Masovna plodnost pade na 4-5 letno rast.Povprečna življenjska doba drevesa je približno 17 let.
Les je treba zaščititi pred hudimi zmrzali.Temperatura -25 ° C vodi do zamrzovanja cvetnih popkov in izgube potencialnega donosa.Zmrzovanje od -30 ° C poškoduje steblo in vilice skeletnih vej, kar je enako smrti nadzemnih delov rastline.Največja nevarnost za breskev je oster in močan padec temperature.
Breskve se boji močnih mrzlih vetrov, zato morate skrbno izbrati prostor za saditev.Zaščitena mora biti zanesljivomočni zračni premiki pozimi s severa in severozahoda.
Zaščita pred boleznimi in škodljivci
Donos breskev, obdobje zorenja in okus sadja so odvisni od zdravja drevesa.Breskve je treba zaščititi pred boleznimi:
- Curly listje je glivična bolezen, ki prizadene listje in mlade poganjke v začetku poletja. Listi se zgostijo, zvijajo, izgubijo svetlost in se zlahka sesutijo. Pri zanemarjanju ukrivljenost vodi do padca listja, smrti poganjkov. Najboljši način za boj je izbira odpornih sort ali cepljenje. Za obdelavo se uporablja večkrat na dan pršenje s fungicidi, ki vsebujejo baker.
- Mlečna rosa je glivična bolezen. Vpliva na mlade liste in vrhove poganjkov, vodi v njihovo smrt. Plodovi izgubijo svojo predstavo in okus. Poškodba se kaže v obliki mahnate plošče na listih in poganjkih, bele lise na plodu. Zdravljenje - škropljenje fungicidov.
- Klyasterosporiosis (perforirani madeži) je glivična okužba. Pojavijo se v obliki majhnih pik, ki se razvijejo v svetlo rjave lise s temno vijoličnim robom. Mesta vodijo do lukenj v listih. Gliva vpliva na vse nadzemne dele drevesa. Zdravljenje - škropljenje fungicidov.
Glavni sovražnik listja in poganjkov breskev je uši. Žuželke lahko povzročijo resne poškodbe celotnih nizov, kar bo vplivalo na pridelek in zorenje.
Da bi se borili, morate izbrati posebno pesticidno sredstvo, do katereganestabilne specifične vrste uši.Prizadete rastlinske površine so skrbno obdelane s primernim pesticidom.
Obrezovanje breskev
Številni vrtnarji so zainteresirani za problem možnosti obrezovanja breskev.Ali je to koristno ali škodljivo?Odgovor je nedvoumen - za opravljanjeobrezovanja na breskve je potrebno.
Povprečno drevo za 10 let življenja je sposobno tvoriti približno 10 tisoč brstov.Ko kalijo in tvorijo plodove celo v 20% te količine, bo drevo letno proizvedlo več tisoč plodov.Tako veliko število potrošnikov hranil bo tanjšalo rastlino in povzročilo močno zmanjšanje produktivnosti v naslednji sezoni.
Veliko število jajčnikov bo povzročilo tudi drobljenje plodov in premestitev zorenja.Da bi se izognili takšnim posledicam, morate zmanjšati do 70% cvetja.
Cilji obrezovanja:
- Zmanjšanje obremenitve na drevesu.
- Uskladitev in ohranjanje pridelka po sezonah.
- Določitev optimalnega števila plodov na drevesu.
- Pridobivanje velikih in okusnih sadežev, izogibanje mletju.
- Zorenje sadja v optimalnem času.
Skladnost s pravili oskrbe (pristojno in pravočasno obrezovanje, cepljenje sort z najboljšimi lastnostmi, zaščita pred boleznimi, kakovostno zdravljenje) bo prispevalo k pravočasnemu zorenju okusnegain sočno sadje breskev.
