Osupljivo belo jajčevec Jajcevec

Beli jajčevci so najmanjša družina jajčevcev.Glede na njihov okus so manj grenki od drugih vrst (ne vsebujejo solanina), zato se porabijo surovo.Obstaja več vrst belega jajčevca.Ena izmed njih je sorta belo jajce ali bela jajca, originalna sorta z belim, klubsko oblikovanim sadjem.Sorta laboda, ki ima rahlo trpežnost listov, se je razširila, vendar so plodovi beli in enakomerni.Njihovo snežno belo meso je edinstvenega, izvrstnega okusa, vsebuje veliko mineralov, kalija, fosforja, kalcija in železa ter je bogato z elementi v sledovih.Bolje je, da izberete jagode, ki niso popolnoma zrele, in jih uporabite v paniranju, polnjeni ali pečeni v pečici ali na žaru, z dodatkom paradižnika, čebule, začinjene z zelenjavo in česnom.

Sorta belega laboda je tako preprosta, kot običajno modra

Nekateri ljudje pravijo, da se lahko sorta belih jajčevcev primerja s šampinjoni,drugi - s piščančjimi prsi.

Sorte belih in svetlih barvnih jajčevcev

Swan

Sorta je srednje dozorela.Do popolne zrelostisadje preide 100-110 dni od nastanka prvih poganjkov.Odraščajo pod filmom, v rastlinjakih in na odprtem terenu.Nizko rastoč grm (60-70 cm) s svetlo zelenim listjem in belimi cvetovi.Plodovi s premerom 6-8 cm, dolžine narastejo do 22 cm, cilindrične oblike.Teža jagode 190-210 gramov.Meso je zelo občutljivo, čisto belo, brez grenkobe.Barva kože je bela ali rahlo smetana.

Sorta Swan ima velike plodove

10-20 kg se prejme iz enega kvadratnega metra.

Ping-pong

Sorta belih jajčevcev ne vsebuje solanina, zato ni grenkobe, vendar zdravniki pozivajo, da ne opustijo »modrih«, ki so znane po barvi, saj vsebujejo zdravo snov anthocin..Daje jim barvo.

Ping-pong je med albino jajčevci najljubši, njegovi plodovi so premera 5-7 cm, teža jagodičja pa je le 60-70 gramov.Grm ni velik, višina je 40-50 cm, donos grma pa okoli 1 kg.

Sorta ping-pong se odlikuje po dekorativnosti grma

Izgleda zelo lepo na vrtni postelji, lahko se goji kot kultura v zaprtih prostorih, v rastlinjakih in na odprtem terenu (majhno zeleno drevo, okrašeno z belimi kroglicami.

Pelikan F1

Jajčevec je bele barve, višina grma je več kot en meter, plodovi so zelo dolgi, tehtajo 200-250 g, premera 5-6 cm, dolžina plodov do 20 cm105-115 dni prehaja od prvih poganjkov do začetka pridelka.

Sorta Pelikan F1 se razlikuje po dolžini plodov, oziroma jagodičevju

Sorta je bila prvotno namenjena za gojenje v rastlinjakih, vendar v toplih območjih.rastejo na odprtem terenu.

Precej zgodovine

Prihajajo iz čudovitega sadja iz Indije, kjer rastejo v divjini. Druge sorte majhnih sadežev prihajajo iz Kitajske in se sedaj gojijo na Daljnem vzhodu. Najstarejša znana omemba jajčevcev je bila napisana na papirusu leta 1552 pr. V petem stoletju našega štetja so Arabci in Kitajci začeli gojiti jajčevce. Po osvajanju Španije so Arabci v španske dežele prinesli jajčevce. V srednjem veku se je kultura razvijala v deželah Italije in na jugu Francije.

Beli jajčevci na vzhodu se imenujejo demianji

.

V naši državi so bili jajčevci znani od 15. stoletja, vendar so se začeli v začetku devetnajstega stoletja. Prej, kot paradižnik, so bili jajčevci obravnavani kot okrasna rastlina.

To je letna rastlina, ki doseže višino od 0,5 do 1,5 metra z belimi, vijoličastimi ali modrimi cvetovi.

Kako gojijo beli jajčevci

Pridelava in nega jajčevcev - albinov je popolnoma enaka kot pri večbarvnih partnerjih. Najpomembnejša stvar je ohraniti želeno temperaturo (vsaj 25 stopinj).

"Bela", kot rodovitna, dobro hidrirana zemlja z veliko sonca.

Z dobro oskrbo daje sorta Snezhny do 15 kg pridelka iz grma

Postelje, ki so bogato gojene v hribih, so idealne za gojenje jajčevcev. Sorta lahko raste in obrodi na nezadostno rodovitnih zemljiščih s kislostjo (6,3-6,8 pH). Kljub temuListi jajčevcev so precej žilavi in ​​grobi, popolnoma odporni na visoke temperature, če postavite velik sloj sena ali drugega biološko razgradljivega materiala okoli rastline. Zemlja bo ostala mokra in mrzla, plevel pa ne bo oviral razvoja in rasti rastline.

Pridelovanje iz semena

Beli jajčevci najbolje uspevajo pri pridelavi iz semena, pod krinko. V toplih podnebjih ali na toplem, sončnem in zaščitenem pred mrzlimi vetrovi jajčevci dobro rastejo in obrodijo sadove.

Semena se sejejo v paletah ali loncih v prvi polovici marca. Krošnje so kljukale čez en teden ali pol. Optimalna temperatura za normalen razvoj sadik je 25 stopinj. Pri temperaturi 15 stopinj semena ne kalijo. Po sejanju semen v pladnje ali druge posode je potrebno nadzorovati stopnjo vlažnosti v prostoru in jo pozabiti zaliti s toplo vodo. Takoj, ko se pojavijo prvi listi, se pladnji s sadikami premaknejo na svetlo sončno mesto.

Sadike belih jajčevcev pred sajenjem

Da neželeni poganjki ne dobijo sončnih opeklin, jih je treba skriti pred neposredno sončno svetlobo.

Nega

Sadike bodo močne, močne, se ne bodo raztezale, če bodo v prvih dneh vzdrževale temperaturo 14-16 stopinj in jo enakomerno dvignile na 25 stopinj v tednu. Temperatura ponoči: 16-17 stopinj. Zalivanje 1-2 krat na teden in samo s toplo vodo, tako da se zemlja zmoči za 30-40 cm, in med postavitvijo plodov in njihovo rastjo, je treba zemljo navlažiti do globine 50 cm.Če je preveč vlage, jajčniki in listi odpadejo, jajčevci so bolni in pojavi se »črna noga«.

Razredi belih jajčevcev ljubijo zemljo, ki je dobro oskrbljena s kisikom, zato je treba opraviti rahljanje.

Beli jajčevcevov grm izgleda natančno kot običajni

V fazi nastanka prvega para listov se sadike potopijo v lonce ali pladnje s premerom 6-8 cm, pred tem pa dve uri pred presaditvijo zalivke dobro zalijejo. Posajene na stalnem mestu v starosti 2-2,5 mesecev ob koncu maja, po shemi 50-60h50 -40 cm, pred sajenjem so beli jajčevci strjeni. Prvič, temperatura za dve uri se dnevno vzdržuje na okoli 15-18 stopinj, nato se počasi zmanjša na temperaturo tal.

Pred sajenjem vlijte tri litre tople vode v pripravljene vrtine.

Tehnična zrelost zgodnjih sort zorenja se pojavi v 85-100 dneh, jajčevci popolnoma zorijo v 120-130 dneh. Raznolikost belih jajčevcev s srednjim in poznim zorenjem zori veliko kasneje.

Mesto pristanka

Ni priporočljivo, da se rastline jajčevcev posadijo po rastlinah. Po sajenju bi takšne rastline trajale tri ali več let. Jajcevci rastejo najbolje in obrodijo sadove po cebuli, zelje, kumare, stročnice in melone. Tla so peščena, super peščena in humusna, ugodna okolica za razvoj jajčevcev.

Beli jajčevci ljubijo sončne kraje s hranilno zemljo. Na fotografiji razred Iceberg

Parcela naj bi se spomladi inzaščititi pred severnimi vetrovi. Popolnoma neprimerna mokra in težka tla.

Hranjenje

Vsaka različica belega jajčevca ima rad vrhunsko prelivanje. Gnojila tvorijo močan talni del rastline, spodbujajo razvoj in rast, krepijo koreninski sistem. Uporaba mešanic, ki vsebujejo makro in mikro elemente, še posebej vpliva na razvoj in plodnost rastline.

Gnojila se uporabljajo trikrat na sezono: med množičnim cvetenjem, pred spravilom in po obiranju. Stimulanti rasti in organska gnojila imajo dober učinek. Na en kvadratni meter naredi 5 kg humusa. V jeseni 25 g na kvadrat. metra superfosfata in 25 g kalijevega sulfata. Ko je pomladna obdelava - 20 g na kvadrat. merilnik sečnine.

Sorta Okus gob ima okus in vonj po gobah

Priprava „Smaragd“ dobro izravnava pomanjkanje vlage in hranil, spodbuja vzpostavitev sadja „Bud“.

Obiranje

Jajčevec se razreže z ostrim nožem ali s posebnimi škarjami, ko pride do tehnične zrelosti. Del stebla je odrezan skupaj s sadjem.

Uporaba

Poleg dragocenih lastnosti okusa imajo tudi beli jajčevci:

• Nizka kalorična vsebnost (100 g je 28 kalorij).
• Veliko mineralov.
• Nekaj ​​beljakovin in sladkorja.
• Zmanjšajte raven slabega holesterola v krvi.
• Imajo izkašljevalne učinke.
• Pozitivno vplivajo na stanje kosti in urogenitalnega sistema.
• Imajo lastninorazstrupljanje in razstrupljanje.
• Pomoč pri zdravljenju bolezni jeter.
• Sorta se priporoča za uporabo po zdravljenju z antibiotiki.
• Zaradi grenkega okusa ima antispazmodično in sproščujočo lastnost.
• Biološko aktivne snovi, ki jih vsebujejo beli jajčevci, se borijo proti prostim radikalom.

Avstralski in ameriški znanstveniki so potrdili protivirusne lastnosti sorte in sposobnost belih jajčevcev za zmanjšanje vnetja. Mazilo, ki se v Avstraliji proizvaja iz jajčevcev, uspešno zdravi nevarni kožni rak.

Sok iz surovega ali toplotno obdelanega sadja ima močne antibiotične lastnosti, uspešno uničuje patogene in mikroorganizme pri zdravljenju gripe.

B

Hranilna vrednost in vsebnost kalorij v jajčevcu

Jajčevci so že vrsto let priznani in cenjeni kot afrodiziak, ki povečuje moč.

V sredozemski in azijski kuhinji beli jajčevci, kot so vijolične, črne sorte, zasedajo svoj častni prostor in se pogosto uporabljajo za pripravo okusnih jedi. Brez njih ne bi bilo nobenega moussaka pečenke ali ratatoulovega omaka.

Bistvene pomanjkljivosti belih jajčevcev lahko pripišemo majhnemu roku trajanja, izgubijo predstavitev po nekaj dneh.

Polnjeni "mali beli"

Sestavine:

1. 2 srednja jajčevca;
2. 250 g narezanih šampinjonov;
3. 1 glava narezane rdeče čebule;
4. 50 g orehov(rahlo lomljen);
5. 1/2 šopke peteršilja, 1/2 čajne žličke narezanega svežega timijana (samo listi);
6. 2 stroka zdrobljenega česna;
7. 1 žlica. žlička masla;
8. 1 velik paradižnik;
9. 4 rezine mozzarelle, morske soli in sveže mletega črnega popra.

Priprava belih jajčevcev za nadev

V veliki ponevici kuhajte vodo in v njej vrzite jajceve. Odstranite iz ognja, pokrijte in pustite 10 minut. Po 5 minutah jajčevcev obrnite na drugo stran. Odstranite iz vode, narežite na pol in z žlico odstranite kašo, ki je narezana na rezine. V veliki ponvi segrejte maslo, premešajte čebulo, česen in prepražite 2-3 minute, dokler čebula ne porumenijo. Dodamo šampinjone in 3 minute prepražimo na močnem ognju. Postavite jajčevce in pražite še 5 minut in občasno premešajte. Odstranite iz ognja, dodajte sesekljan peteršilj in timijan, dobro premešajte. Začinite po okusu s soljo in poprom.

V belo kožo jajčevca, ki je osvobojena celuloze, damo nastalo maso, potresemo z orehi in obložimo s paradižnikovimi rezinami. Pečico segrejte na 200 stopinj, polnjene jajčevce položite na pekač in pecite 20 minut. Na vrh položite rezine sira, pecite v pečici še 10-15 minut, dokler se mocarela ne stopi in postane rahlo zlato rjav. Postrezite s parom riža.