Veliko je bilo povedanih o koristnih lastnostih zelja, saj je ta zelenjava v prehrani družine vseh prihodkov. Izkušeni vrtnarji vedo, da gojenje ni tako preprost postopek, kot se zdi. Eno od vprašanj, ki jih skrbijo vrtnarji, je čas nabiranja, to je, kdaj je žetev zelje. Pomembno je, da se upoštevajo številni dejavniki, poskusite razumeti.
Čas nabiranja je odvisen od sorte zelja
.Opredelitev izraza
Kaj določa čas nabiranja belega zelja:
- rastlinske sorte;
- stopnje zapadlosti;
- stopnje rasti.
Če izhajamo iz koledarskih datumov, se je treba osredotočiti na določeno sorto. Za tiste, ki so zasadili veliko belo zelje različnih sort, ne bi bolelo, če bi podpisali - kje točno raste. Mnogi se zanašajo na svoj spomin in ne ustvarjajo potrebnih zapisov, toda potem, ko je kultura posajena, je vse varno pozabljeno. Praviloma so na pakiranju s semeni datumi spravila. Zgodnje sorte začnejo žetev od konca junija do sredine julija, odvisno od specifičnih dejavnikov. Povprečja so od sredine avgusta za dokončanje žetve do začetka septembra. Pozno - od sredine septembra in dokler ne zamrzne do -7 stopinj, po katerem žetev ne bo primerna za skladiščenje.
V tem primeru se ne more sklicevati samo na koledarvredno, morate pogledati druge predmete.Zrelost glave belega zelja je običajno določena z dotikom: v zreli zelenjavi je glava trda in po velikosti ustreza njeni sorti.
Treba je opazovati, ali glava še naprej raste, po prenehanju njene rasti, je smiselno pohiti z zbiranjem, sicer lahko naslov razpade.Prav tako bodite pozorni na spodnje liste, proces njihovega porumenitve pomeni prenehanje rasti rastlin.Zato je treba iz vrtnega zelja očistiti vse sestavine.Tisti, ki gojijo zelje v ogromnih količinah, bo odlična pomočnica za kombaj z zelje.
Luninemu koledarju bo pomagal vrtnar pri določanju časa za nabiranje belega zelja.Izkušeni pridelovalci vedo, da ne smete zanemariti njegovega nasveta.Obstaja lunarni sejalni koledar, v katerem so označeni najugodnejši datumi setve, in lunarni koledar za različna dela na vrtu.
Zrelo zelje ima trde glave
Pobiranje zelja
Kot kažejo dolgotrajne prakse, bela sadika, tako kot druge vrste zelja, ni drugačnaidealno prijazno rast, to je zelje iste sorte, zasajeno na isti dan, lahko zori ob različnih časih.
Zgodnja bela ima težo 0,5–1 kg teže v zreli obliki, barva je približno 300 g (če je premer cvetov 13–15 cm), je optimalni premer glave brokule 17–19Glej , lahko se dovoli, da naraste do velikih velikosti, vendar to ne bo najbolje vplivalo na videz inkakovost hrane zelenjave, to je, da se lahko cvetovi sesulo in zelje zlomi.
Križnice so prav tako dobre, ker jih ni mogoče zbrati do prve zmrzali. Ta kultura lahko prenese trajno zmrzal na približno 3-5 stopinjah Celzija. Nesmiselno je, da se do takrat žetejo izrecno zapuščati, če pa se pred letom ni uspelo spopasti z žetvijo, ne smete biti razburjeni. Oglejte si koledar in ga primerjajte z lokalnimi podnebnimi zmrzali, ki se lahko začnejo v jeseni sredi oktobra in nekje niso v novembru.
Zelje zori neenakomerno, zato se zbiranje izvaja v več fazah .
Zbiranje in skladiščenje pekinškega zelja
O koristih pekinškega zelja lahko govorimo že dolgo časa, poleg tega pa ima odlične lastnosti okusa. Priljubljenost te zelenjave iz leta v leto narašča, vse pogostejša je v rastlinskih oddelkih. Kulturo očistite, ko bo rozeta listov popolnoma oblikovana.
Če je namen gojenja zelja kompaktiranje, se zelje nabira v katerem koli obdobju zorenja, če ovira razvoj glavnega posevka. Vendar pa obdobje od zasaditve do zbiranja ne sme biti krajše od 25-40 dni.
Brezpogojni plus pekinškega zelja je tudi v tem, da popolnoma prenaša prevoz. V ta namen izberite suhe, zrele glave brez vidnih poškodb. Njen rok uporabnosti brez izgube koristnih lastnosti doseže 3 mesece, po tem pa se njihovo število zmanjša.
Za zbiranježetev, da bi se dolgo shranjevanje Peking zelje ni vredno čakati na zmrzal. Temperature zamrzovanja negativno vplivajo na ohranjanje kakovosti pekinga. V suhem vremenu ga je treba odstraniti brez kapljic jutranje rose na listih rastline. To je temeljno pomembna točka, vlaga bo povzročila škodo na zelenjavi.
Dolgotrajno skladiščenje pekinškega zelja se lahko doseže na naslednji način: rastlino izvlečemo (ali izkopamo) s korenom, nalepimo na moker pesek in ga postavimo na hladno, idealno, klet ali klet. V prostoru je treba ohraniti optimalno vlažnost, ki mora biti dovolj visoka.
Dober način za shranjevanje kitajskega zelja: ovijte glave v folijo ali celofan, tesnite in tesno zaprite v škatle ali na stojala v kleti.Najprej je treba posušiti posevke na prezračevani površini. Ugodna temperatura za shranjevanje od 0 do +2 stopinj. Peking je shranjen v hladilniku do 15 dni, po izteku tega obdobja je bolje, da ga ne jemo. Na vrata obesite koledar, kjer lahko označite ustrezno oznako. Pomembno: Pekingskega zelja ne morete obdržati poleg jabolk. To je nerazložljivo, vendar dokazano dejstvo, da se s skladiščenja v neposredni bližini teh dveh kultur poslabšata.
Takoj po obiranju se lahko pekinško zelje zavije v folijo
.Nasveti za zbiranje in shranjevanje zelja
S tem, ko je bilo spravljeno zelje, razčlenjeno, je zdaj nekaj nasvetov o zbiranju in skladiščenju:
- Če je zelješe niso povsem dozoreli in nastali, mraz pa je bil blizu, rastline lahko pokrijete z majhnim rastlinjakom. Konec koncev, ko se kasneje nabira zelje, bolj dragocen je v svojih lastnostih za nadaljnjo predelavo, ima več sladkorjev.
- Treba je zbrati iz ležišč zelje, na katerem so razpoke, in po tem - vse ostalo.
- Po spravilu (ali med postopkom) previdno preglejte korenine, če so na njih kobilice (rastline različnih velikosti na koreninah), odstranite vse rastlinske ostanke iz zemlje in jih bodisi zavrzite iz zelenjavnega vrta ali (bolje) jih zažgajte.
- Preden zelenjavo postavite na stalno mesto, odstranite vse okužene liste.
- V kleti z visoko vlažnostjo je treba to zdravo zelenjavo skladiščiti na policah ali odložiti.
- Belokochannaya je zelo zahtevna glede pogojev skladiščenja, pri minusu in celo pri 0 stopinjah, zelje zamrzne in pri temperaturah nad 6 stopinj se začnejo izsuševati. Pomembno je, da opazujete temperaturo.
- Če je na lokaciji prisoten toplogredni plin in je prost, ga lahko shranite. Kako to storiti: izkopajte rastline s kosom zemlje in položite eno na drugo precej tesno. Zunaj je treba rastlinjake pokriti z deskami, zelje na vrhu in stranico pa obložiti s primerno plastjo slame. Treba je ohraniti temperaturo v rastlinjaku - največji dovoljeni -10. Dovoljen je zračni prostor, vendar ne v mrazu.
- Če je veliko razpokanih glav, jih je treba najprej nasoliti. Oglejte si lunarni koledar, izberite najuspešnejši zate cilje dan in škripcih. Takšen koledar lahko najdete na internetu ali v specializiranem časopisu.
Če upoštevate vsa priporočila o zbiranju in shranjevanju zelja, lahko pridelek shranite do pomladi.
