Japonska limona je zelo eksotična rastlina, o kateri poznajo samo tisti, ki jih zanima.Zato je redko v hiši na okensko polico, toda tovarna že ima svoje oboževalce na našem območju.
Yuzu Lemon je nenavadna in redka rastlina
Opis sorte Yuzu
Japonska limona je skupna rastlina za vzhodne države, zlasti za Japonsko inKitajska, nazadnje pa se je njena pridelava razširila na Tibet in Korejo.Ta rastlina je postala priljubljena ne samo zaradi svojih plodov, ampak tudi zaradi cvetenja.V času cvetenja lahko yuzu (ali yuzu) v lepoti tekmuje z drevesi sakure.Za Japonce je rastlina povezana z najbolj radostnimi dogodki v življenju, optimizmom in blaginjo.Največji interes so plodovi drevesa.Ko jih prvič pogledate, se zdi, da je to normalna rumena mandarina.Vendar obstajajo razlike:
- Skorja yuzuja je nekoliko hujša od običajne mandarine.Je bolj groba in debelina doseže pet milimetrov.Barva sadja se razlikuje od stopnje zrelosti sadeža: od temno zelene do zlato rumene.
- Celuloza yuzu, ki je bolj suha kot navadna limona, je z debelimi membranami razdeljena na več segmentov.Okus celuloze je trpka, kisla, daje pridih igel in cvetov.Meso ima majhno vsebnost kalorij.
V lupini japonske limonevsebuje veliko količino vitaminov skupine B in mikroelemente: kalcij in fosfor.In eterična olja iz sadja tega drevesa se pogosto uporabljajo v medicini kot protimikrobna in protiglivična zdravila.
Zaradi jedkosti in cvetočih okusov se uživanje sadja te japonske rastline pogosto uporablja v kuhanju in parfumeriji.
Yuzu ima lepe barve
Uporabne lastnosti in značilnosti uporabe Yuzu
So zelo priljubljene na Japonskem, Kitajskem in v Korejizačimbe, ki vključujejo japonsko limonino lupino ali njen sok.Juhe in omake so pogosto narejene iz japonske limone.Zest je idealna za pripravo povojev in marinad, sok pa se uporablja kot dodatek alkoholnim ali brezalkoholnim pijačam.Kis, džemi, konzerve ali marmelade so pogosto narejeni iz soka japonskega sadja yuzu. V kulinariki pa so v povpraševanju ne le zreli plodovi japonske limone, ampak tudi nezrele zelene sadeže. Zelena limonina lupina se uporablja za pripravo vroče japonske začimbe v obliki testenin.Poleg limone, chili poper in morske soli so vključeni.
Uporaba v medicini
Yuzu se pogosto uporablja v medicini.Ker lupina sadja ima visoke fitoncidne in protivirusne lastnosti, se pogosto uporablja za zdravljenje prehladov.V japonskih trgovinah lahko najdete sirup na osnovi plodov yuzu, ki se uporablja za boj proti prehladom pozimi. Žlica soka je dovoljrazredčite s kozarcem vrele vode in zdravilna pijača je pripravljena.Neprekinjeno uživanje plodov yuzu v hrani omogoča normalizacijo delovanja prebavil, izboljšanje delovanja srca in ugoden učinek na krvotvorni sistem v telesu.
