Cortis je tehnična sorta grozdja, pridelana posebej za pridelavo vina. Glavna značilnost tega grozdja - sprememba okusa vina. To je odvisno od nekaterih dejavnikov:
- ozemlje, na katerem je bilo pridelano;
- podnebne razmere;
- tla.
Svet meni, da je Cabernet klasika vinarstva. Najprej se je gojila v Franciji, sčasoma pa se je sorta razširila v različne regije.
Cabernet Cortis - vinska sorta
Opis grozdja Cabernet Cortis
Sorta grozdja Cabernet Cortis je nastala z naravno prečkanjem Cabernet Franc in Savignon Blanc. Cortis je najbolj znana vrsta cabernet, njen opis je bil vedno zanimiv za poznavalce grozdja in ljubitelje finega vina. Opis sorte:
- Sadje je lahko modro, ćrno in vijolićno. Jagode se zbirajo v velikih grozdih in se nahajajo na dolgi nogi. Grozd je lahko dolg do 20 cm, širok 8 cm, grozdovi so stožčasti, v zgornjem delu pa je veja.
- Jagode z majhnim cvetjem svetlobe, zaobljene oblike s povprečno gostoto. Ena jagodičja doseže 1,5 cm v premeru.
- Oblika listov je petokraka z majhnimi trikotnimi zobmi na robovih. Jeseni so listi prekriti s pegami z rdečo barvo, ki je podobna barvi vina.
ZnačilnoZnačilnost te sorte - jagode imajo podoben vonj, kot je noči. Prisotna je tudi v mladem vinu in čez nekaj časa izgine in zapusti nepozaben priokus.Ker so cvetovi grozdja biseksualni, je priporočljivo, da sam grmovje oprašijo.
Med cvetenjem ni mogoče krmiti grmovja
Značilnosti sorte
Sorta Cabernet Cortis je bila vzrejena v Nemčiji v 80. letih.Križali so se z Merzlingom in Sauvignonom.Ta vrsta se nanaša na zrele zgodnje sorte vina.Obdobje zorenja sort do 4,5 mesecev.Grozdi so veliki, jagode pa so temno vijolične barve.Vsebnost sladkorja ne presega 21%.Cabarne Cortis daje žetev - 80-150 c /ha.Velika prednost tega grozdja je tudi:
- odpornost na različne bolezni in škodljivce;
- odpornost proti zmrzali in suhem vremenu.
Glede na podnebje in tla, na katerih raste grozdje, bo nova formacija odvisna od pastorka. Vina te sorte dolgo ohranjajo nepozaben pookus, visoko kakovostno in temno rdečo barvo.Poznavalci vina se z lahkoto počutijo v okusu zelenega popra, črnega ribeza, tobaka in suhih zelišč.To vino ne bo pustilo ravnodušnih celo izbirčnih sommelierjev.
Vino Cabernet Cortis je cenjeno zaradi svoje bogate arome
Skrb za grozdje
Cabernet Cortis zahteva posebno skrb.
Opis nege grozdja:
- Priprava tal.Reznice mladega grozdja posadimo zgodaj spomladi ali pozno jeseni.Grmičevje je treba nenehno zalivati in hranitizmrzali in vetrovi.Namakanje tal mora biti okoli grma.V zelo suhem vremenu se grozdje lahko poprši z vodo, kar bo povečalo vlažnost in oprašitev.
- Za dober pridelek se poganjki obrežejo za največ 6 brstov.To bo dobro vplivalo na rast grma.
- Zaščita pred škodljivci.Cabernet Cortis je zelo odporen na bolezni in škodljivce, z ustrezno nego za grmičevje.Grozdni listi občasno pregledajo.Preprečevanje se izvaja večkrat v sezoni.
Visok donos se lahko doseže le z močnim letnim razvojem grmovja.To se lahko doseže z metodami gojenja grozdja.
Referenčni sistem vključuje izbiro živilskega območja, vrsto podpor in obrezovanje grmovja.Pravilna nega vinograda vam bo omogočila, da dobite največji pridelek na sezono.Kortis je vinsko grozdje in vsak ljubimec bi moral vedeti, da naredi odlično domače vino, vendar ga ni priporočljivo uporabljati kot hrano.
