veliko pozornost pridelavi namiznega grozdja, kot najbolj koristno za prehransko in hranilno vrednost izdelka.»Severna« sorta grozdja Supaga ima zdravilne lastnosti, kot pri uživanju svežih jagod, in vse vrste predelave, in vino, proizvedeno iz njih, ni slabše od najboljših svetovnih znamk.
Grozdje Supaga je latvijska žlahtniteljska sorta
Baltska pustolovščina - Supagovo severno grozdje
Vinska trta je ena najstarejših in najstarejših gojenih sortrastline na svetu.Zibelka vinogradništva - Mala Azija.V rekah Tigrisa in Eufrata na območjih modernega Irana in Afganistana so trto gojili skoraj 5000 let pred našim štetjem.Približno 1500 let kasneje, v Babilonu in Asiriji, je bila že znana metoda predelave grozdja za vino.V starodavnem Egiptu so bila znana načela gojenja vinske trte in vina.Kult vina v antiki doseže svoj vrh v Grčiji, kjer je nacionalna pijača.
Dejstvo, da se je vinska trta razširila na sever Evrope, je zasluga starih Rimljanov.Ti zgodnji osvajalci so se odločili, da je tudi prevažanje vina v amforah po Alpahtrdo delo in se je zato odločila, da bo iz svoje domovine na sever pripeljala le trto.Izkazalo se je, da je „severno“ vino sveże in bolj raznoliko po okusu kot njihovi jużni predhodniki.
Sodobni rejci so šli še dlje, prinesli so nove sorte, odporne proti zmrzali, ki se lahko ne samo regionalizirajo v severnih zemljepisnih širinah in proizvajajo vino iz njih, temveč tudi sveže. Ena od teh vrst je juha, ki jo gojijo latvijski vrtnarji.
Supaga - sorta, odporna proti zmrzali, primerna za proizvodnjo vina
Glavne značilnosti
Supaga - priljubljena namizna sorta grozdja z zgodnjim zorenjem (115-120 dni). Goji se pod pokrovom, a raste v odprtih tleh v toplih predelih države. V opisu sadja je poudarjeno, da so jagode srednje velikosti, okrogle ali ovalne, rumeno-zelene barve, teže od treh do pet gramov, odvisno od pogojev rasti. Grozdi so veliki (400-600 g), stožčasti, zorijo v septembru.
Lupina je gosta, zlahka odstranjena, celuloza je okusna, sladka s kompleksno aromo, v kateri prevladujejo note medu in jagod.
S preveliko koncentracijo jagod v grozdih so plodovi manjši kot v prostih.Plodovi so sladkega okusa, primerni za prehranjevanje, kadar vsebnost sladkorja doseže 13–15%, in vsebnost organskih kislin (0,5–0,6%).Grozdje Supage se odlikuje po svoji plodnosti in zgodnji pridelavi. Že v tretjem letu vrtnarji računajo na dobro pridelek jagod. Sorta z dobro razvito krono. Grmičevja močna, odpornaglivičnih bolezni in zmrzali.
Sorta proizvaja odlične plodove na posadkih, od katerih se sadje nabira približno mesec dni po glavnem.Žetev, pridobljen iz pastirjev, je 30-40% glavne zbirke.Raste in nosi plod v ogrevanem rastlinjaku.Znan pod imenom Panonia Kinksem.
V opisu sorte se ugotavlja, da je grozdje, zasajeno na rodovitnih tleh, bolj produktivno.Vsebuje vitamine A, vitamine skupine B, ki krepijo imunski sistem in pomagajo obvladovati stresne situacije.
- Odporna: na sivo gnilobo;pepelasta plesen;peronosporo;plesen, oidium.
- Ni odporen na filoksero.
- Dobra združljivost z zalogami.
- Število grozdov na pobeg doseže 1,8.
- Odpornost proti zmrzali na -25 ° C.
- Kislost 5-7 g /l.
- Vsebnost sladkorja je 17-28%.
- Ocena degustatorjev svežega grozdja - 7,4 točke.
- Tolerira prevoz.
- Grozdi dolgo časa ohranjajo svoje okusne in kakovostne lastnosti na grmovju.
Lahko se uporablja kot dekoracija sten in pergole. Nadomeščen po tridesetih letih gojenja, če se goji kot grm. Če je kot kodrasti grozdni plod še sadje.
Vino Supagag se lahko uporablja za dekoracijo nasadov
Graditi vinograd
Ustvarjanje vinograda je povezano z velikimi finančnimi stroški.Stroški nakupa kulture, gnojenje, ustvarjanje podpornih struktur.S tako pomembniminaložbene stroške, je treba vinograde skrbno načrtovati in pripraviti. Vinogradniki se predhodno seznanijo z opisom sorte in njenimi glavnimi značilnostmi.
Izbira mesta iztovarjanja
Poseben pomen pri izbiri lokacije za sajenje sorte Supag je ugodna mikroklima. Najboljši so nežna pobočja hribov jugozahodne, južne ali jugovzhodne smeri, ki se dvigajo nad okolico s prostim odtokom hladnih zračnih mas.
Pri izbiri mesta vinogradov je priporočljivo analizirati dolgoročne meteorološke podatke o minimalnih zimskih temperaturah, pogostosti spomladanskih pozeb in povprečni temperaturi v rastni sezoni, s poudarkom na poletnih mesecih.
Kraj za sajenje grozdja je treba dodeliti na nežnih, dobro osvetljenih pobočjih
.Sorta nima posebnih zahtev glede tal. Raste in ima plodove na zemljiščih z visokimi in variabilnimi nivoji podzemne vode (več kot 80-100 cm). Raje tal svetlobo, vendar z visoko vsebnostjo humusa. Če je sorta grozdja, vključno s Supago, namenjena za pridelavo sadnih vin, se lahko goji na šibkejših peščenih tleh. Namizno grozdje dobro uspeva na peščenih tleh. Optimalna za pridelovalno sorto Supag je slabo kisla tla s pH 6,0-6,5.
Priprava tal
Ni priporočljivo posaditi vinograda na intenzivno osiromašenih tleh, kjer obstaja veliko tveganje za škodljivce, ki uničujejo korenine.
Na zemljiščih, kjer so nekoč rasla sadna ali gozdna drevesa, ne prej kot 3-4 leta po njihovi odstranitvi. To je predvsem posledica možnosti koreninskih glivičnih okužb.Grozdje se ne sme zasaditi po jagodah in lucerni, katere korenine poškodujejo skupne škodljivce - žuželke.
Jagode - nezaželena soseda za grozdje
Gnojenje
Zemljišča za setev so pripravljena jeseni.Odmerki gnojil so določeni na podlagi analize plodnosti tal.Najboljše gnojilo, ki v celoti upošteva prehranske potrebe trte, je gnoj.Vnaša se v odmerkih 40-100 t /ha v globoko oranje.
V čisti obliki lahko uporabite 200-250 kg /ha fosforja in kalija.Gnojilo s temi sestavinami ne bo potrebno v naslednjih 2-3 letih.
Če so tla pripravljena za množično gojenje vinogradov, boste potrebovali: dušik - 50 kg /ha, kalij - 100 kg /ha in fosfor - 50 kg /ha.
Latvijske vinogradniške tradicije
Latvijski vinogradi se razlikujejo od drugih nasadov, ki se nahajajo na istih zemljepisnih širinah.Pred več kot dvajsetimi leti so začeli pridelovati pridelke na "surovem korenu" od samega začetka.Toda Latvija ima Sabilejsko srednjeveško tradicijo pridelave vina.V XIV-XVI. Stoletju so obstajali vinogradi križarjev, nato so za njih skrbeli vladarji Courlanda.
Nasadi v velikem obsegu so se ohranili tudi v času vladanja kneza Jakoba Kettlerja (1638 - 1682) in so bili po opisu teh krajev celo razširjeni.
Princ je bil ponosen na svojesevernih vinogradov, pa tudi tistih, ki se gojijo v kolonijah Gambije in Tobaga, in so pogosto pošiljali kurlandska vina drugim evropskim vladarjem.
Rejci iz Latvije proizvajajo vse nove vrste grozdja, ki lahko obrodijo sadove v severnih širinah.Na več ozkih terasah obdelujejo približno tisoč trt.To je le majhen del nekdanje knežje plantaže, ki je bila obnovljena leta 1936 na pobudo tedanjega predsednika Latvije Karlis Ulmanis.
